安田成美在就读国中三年级时被星探发掘，1982年，以演出电视剧《HOME SWEET HOME》开始了演艺生涯。 1984年，在应征者7500人之中，脱颖而出，成为动画电影《风之谷》的“ナ
小学校3年生の时にスカウトされ[1]、1981年に花王ビオレのCMでデビュー。翌年にドラマ『ホーム?スイート?ホーム』でドラマ初出演。[2]。
1983年、『风の谷のナウシカ』のアニメ映画化にあたって募集されたイメージガールのオーディションで约7500人の中からグランプリを获得。1984年、同映画のイメージソングで歌手デビュー。
1989年に主演した『同?级?生』以降、トレンディードラマのブームに乗り主演ドラマが相次いでヒット。1992年に中森明菜とダブル主演した『素颜のままで』では最高视聴率31.9%の高视聴率を记録した。
1994年、NHK朝のテレビ小说『春よ、来い』の主演を务めるも途中降板する。同年、映画『そろばんずく』で共演したとんねるずの木梨宪武と结婚。翌年に长男、1999年に二男を出产。
休业を経て2000年、日本テレビのドラマ『リミットもしも、わが子が…』で复帰。2001年『大河の一滴』で7年ぶりに映画主演を务めた。2003年、长女を出产、再び休业期に入る。
2004年顷から、夫と共に东京?麻布にて「3116GALLERYCAFE」というカフェの経営を始める[2]。
2006年4月、関西テレビのドラマ『さいごの约束』で复帰。