日本の女性声優である。スタイルキューブ所属。 1996年10月12日生まれ。東京都出身。特技は剣道（初段）。あだ名はみっく。 2012年5月に開催された第1回スタイルキューブ声優オーディションに合格し、同年7月から研修生として現事務所に所属。2013年2月、ソーシャルゲーム「アイドルマスターミリオンライブ！」七尾百合子役で声優デビューした。 2013年4月にスタイルキューブの声優ユニットStylipSのメンバーである、石原夏織、小倉唯が卒業したことを受けて、StylipSの新メンバーとして加入することが発表された。それに伴い、研修生から本所属となった。 2015年5月に豊田萌絵とPyxisを結成した。 2016年5月に日本コロムビアよりソロアーティストデビューすることが発表。同年10月12日よりデビューシングル「泡とベルベーヌ」を発売。 ダンスにも長けており、「THE IDOLM@STER MOVIE 輝きの向こう側へ!」や「初音ミク Project mirai 2」ではモーションアクターを務めている。 大の特撮好きで、公式プロフィールには趣味「仮面ライダー?戦隊ヒーロー鑑賞」とあるほど。自身のライブで特撮ソングをカバーしたり、特撮について語るブロマガ『伊藤美来のひとりでヒーローごっこ。』をやっていたりもする。仮面ライダー生誕45周年 × スーパー戦隊シリーズ40作品記念 45×40 感謝祭 Anniversary LIVE & SHOW にも参加していたようだ。
