2001年，封佳奇与元彪、张庭合作出演电视剧《少林七崁》，饰演同治皇帝。同年在《行行出状元中》分饰小三元、小平安两角。另参演了《香港岁月》、《半生缘》、《上海的一天》、《梦圆何方》、《血色黎明》、《红楼丫头》、《分房》。
2002年，封佳奇与郑佩佩、李若彤合作出演电视剧《杨门女将》，饰演杨宗保少年。
2003年，在电视剧《重返上海滩》中饰演水根；同年与导演关锦鹏，演员胡军、李嘉欣合作出演电视剧《画魂》，饰演小硕；同年在《书剑恩仇录》中与张铁林合作，饰演陈家洛少年；同年与冯远征、梅婷合作出演电视剧《平安是福》，饰演小宝。
2004年，封佳奇与韩雪合作出演电视剧《错爱一生》，饰演小马奔。
2005年，在电视剧《风一样离去》中饰演许天磊。1月，参演了青春电影《墩子的故事》，在片中饰演老实憨厚的墩子。5月，凭借电影《墩子的故事》好的第12届北京大学生电影节最佳新人奖。
2006年，封佳奇与吕凉、张瑜合作出演电视剧《爱在不言中》，饰演林楠；同年与吴京合作出演电视剧《南少林三十六房》，饰演云慧。
2007年，在电视剧《爱在离别时》饰演小名伟；同年在《保姆妈妈》中饰演杨宇鹏。12月，凭借电影《墩子的故事》获得第5届广州大学生电影节最受欢迎新人奖。
2013年，封佳奇与郭晓冬合作出演电视剧《劫中劫》，饰演毛弟；同年在电影《蚀》中饰演曹志方。
2014年，封佳奇在电视剧《突围突围》中饰演二伢子。
2016年3月，主演明星养成类网络剧《明星志愿》，饰演金皓薰。
2017年，与李易峰等合作参演电影《心理罪》，在剧中饰演马凯。
荣誉奖项
封佳奇特别能吃苦，他的戏比较多，几乎每场戏都有他。别人有休息时间他却没有，他从来不主动要求休息。他对待每一场戏都很认真，一个镜头只要导演不满意，他就一遍一遍来，直到导演说“通过”。8月的余杭天气十分炎热，教室和家里打着灯拍室内戏，温度高达50度。有一天封佳奇发高烧38.9度，凌晨一点去医院打了一针退烧针回来又继续坚持拍戏，他一声也没吭，还尽量保持不错，直到早晨6点多收工时，他一下瘫在了床上，一量体温39.8度，让现场所有的工作人员都深受感动。